CIANJUREKSRES.ID– Informasi terbaru mengenai harga daging hari ini, Jumat 31 Juli 2026, menunjukkan harga berbagai jenis daging di Indonesia masih relatif stabil. Daging sapi tetap menjadi komoditas dengan harga tertinggi, sementara daging ayam broiler masih menjadi pilihan masyarakat karena harganya lebih terjangkau.
Berdasarkan data harga pangan nasional, daging ayam broiler diperdagangkan dengan harga rata-rata Rp37.654 per kilogram. Sementara itu, daging ayam kampung berada di angka Rp73.531 per kilogram, hampir dua kali lipat lebih mahal dibanding ayam broiler.
Untuk komoditas daging sapi, daging sapi beku tercatat dijual dengan harga rata-rata Rp117.062 per kilogram. Sedangkan daging sapi segar berada di kisaran Rp146.775 per kilogram.
Sementara itu, harga daging sapi berdasarkan potongan juga masih berada di level yang cukup tinggi. Has Dalam (Tenderloin) menjadi potongan dengan harga tertinggi, yakni Rp149.666 per kilogram. Disusul Has Luar (Sirloin) seharga Rp145.448 per kilogram, Paha Belakang Rp145.239 per kilogram, dan Paha Depan Rp142.806 per kilogram.
Adapun tetelan sapi masih menjadi alternatif yang lebih ekonomis dengan harga rata-rata Rp87.925 per kilogram.
Perbedaan harga antarjenis daging dipengaruhi oleh kualitas, bagian potongan, biaya distribusi, serta permintaan pasar. Menjelang akhir pekan, permintaan daging umumnya meningkat karena banyak masyarakat mempersiapkan kebutuhan konsumsi keluarga maupun usaha kuliner.
Masyarakat diimbau tetap membandingkan harga di pasar tradisional maupun modern sebelum berbelanja. Selain itu, memilih daging yang segar dan berkualitas menjadi hal penting agar aman dikonsumsi.
Daftar Harga Daging Hari Ini, 31 Juli 2026
- Daging Ayam Broiler: Rp37.654/kg
- Daging Ayam Kampung: Rp73.531/kg
- Daging Sapi Beku: Rp117.062/kg
- Daging Sapi: Rp146.775/kg
- Daging Sapi Lokal Has Dalam (Tenderloin): Rp149.666/kg
- Daging Sapi Lokal Has Luar (Sirloin): Rp145.448/kg
- Daging Sapi Lokal Paha Belakang: Rp145.239/kg
- Daging Sapi Lokal Paha Depan: Rp142.806/kg
- Daging Sapi Lokal Tetelan: Rp87.925/kg
Harga tersebut merupakan harga rata-rata yang dapat berbeda di setiap daerah tergantung kondisi pasokan, distribusi, dan permintaan pasar.
