CIANJUREKSPRES.ID- Harga daging di pasar nasional hari ini menunjukkan variasi yang cukup beragam, dengan daging sapi masih bertahan di level tinggi, sementara daging ayam cenderung lebih stabil dan terjangkau bagi masyarakat.
Berdasarkan data terbaru, harga daging ayam broiler berada di angka Rp 41.878 per kilogram. Harga ini relatif stabil dan masih menjadi pilihan utama masyarakat untuk konsumsi harian. Sementara itu, daging ayam kampung dijual lebih tinggi, yakni Rp 69.560 per kilogram, seiring dengan kualitas dan permintaan pasar yang cenderung lebih khusus.
Di sisi lain, harga daging sapi masih berada di kisaran tinggi. Untuk daging sapi segar, tercatat mencapai Rp 140.047 per kilogram. Adapun daging sapi beku sedikit lebih rendah, yakni Rp 120.679 per kilogram, yang biasanya menjadi alternatif bagi konsumen untuk kebutuhan tertentu.
Jika dilihat lebih rinci, harga daging sapi lokal berdasarkan bagian potongan juga menunjukkan perbedaan. Has dalam (tenderloin) menjadi yang tertinggi dengan harga Rp 141.730 per kilogram, diikuti oleh paha belakang sebesar Rp 141.544 per kilogram. Sementara itu, paha depan berada di angka Rp 139.445 per kilogram, dan has luar (sirloin) sebesar Rp 134.511 per kilogram.
Untuk pilihan yang lebih ekonomis, masyarakat dapat memilih daging sapi tetelan yang dijual dengan harga Rp 83.321 per kilogram, yang umumnya digunakan untuk campuran masakan seperti bakso atau sop.
Secara umum, tingginya harga daging sapi dipengaruhi oleh faktor distribusi, pasokan, serta permintaan pasar yang tetap tinggi. Sementara harga ayam yang lebih stabil dipengaruhi oleh produksi yang relatif mencukupi di tingkat peternak.
Dengan kondisi ini, masyarakat diharapkan dapat menyesuaikan pola konsumsi sesuai kebutuhan dan anggaran, serta memanfaatkan alternatif bahan pangan lain yang lebih terjangkau tanpa mengurangi nilai gizi.
🥩 Daftar Harga Daging
- Daging Ayam Broiler: Rp 41.878 / kg
- Daging Ayam Kampung: Rp 69.560 / kg
- Daging Sapi: Rp 140.047 / kg
- Daging Sapi Beku: Rp 120.679 / kg
🥩 Daging Sapi Berdasarkan Bagian
- Has Dalam (Tenderloin): Rp 141.730 / kg
- Has Luar (Sirloin): Rp 134.511 / kg
- Paha Belakang: Rp 141.544 / kg
- Paha Depan: Rp 139.445 / kg
- Tetelan: Rp 83.321 / kg
