CIANJUREKSPRES.ID- Harga daging ayam dan daging sapi menjadi salah satu perhatian utama masyarakat, terutama bagi rumah tangga dan pelaku usaha kuliner.
Kebutuhan daging yang tinggi membuat pergerakan harganya selalu dipantau setiap hari. Selain sebagai sumber protein utama, daging juga menjadi bahan pokok dalam berbagai menu masakan sehari-hari, mulai dari hidangan rumahan hingga kuliner skala besar.
Berdasarkan pantauan harga pasar terbaru, harga daging hari ini masih menunjukkan variasi antarjenis. Daging ayam broiler, yang paling banyak dikonsumsi karena harganya relatif terjangkau, berada di kisaran Rp 40.865 per kilogram.
Harga ini masih cukup stabil dan menjadi pilihan utama masyarakat untuk memenuhi kebutuhan lauk pauk harian. Sementara itu, daging ayam kampung dibanderol lebih tinggi, yakni sekitar Rp 71.017 per kilogram, sebanding dengan cita rasa dan tekstur yang dianggap lebih gurih serta padat.
Untuk komoditas daging sapi, harga cenderung lebih tinggi dibandingkan daging ayam. Daging sapi segar saat ini dijual dengan harga sekitar Rp 133.044 per kilogram. Tingginya harga daging sapi dipengaruhi oleh faktor pasokan, biaya pemeliharaan, serta distribusi yang tidak sederhana.
Di sisi lain, daging sapi beku menjadi alternatif yang lebih ekonomis dengan harga sekitar Rp 108.263 per kilogram, sehingga cukup diminati oleh pelaku usaha makanan.
Jika dilihat berdasarkan potongan, daging sapi lokal has dalam (tenderloin) tercatat sebagai salah satu bagian termahal dengan harga Rp 137.801 per kilogram. Potongan ini dikenal empuk dan sering digunakan untuk steak atau menu premium.
Sementara itu, has luar (sirloin) dibanderol sekitar Rp 131.602 per kilogram, sedikit lebih murah namun tetap menjadi favorit karena teksturnya yang pas untuk berbagai olahan.
Daftar Harga Daging
-
Daging Ayam Broiler: Rp 40.865 per kg
-
Daging Ayam Kampung: Rp 71.017 per kg
-
Daging Sapi Segar: Rp 133.044 per kg
-
Daging Sapi Beku: Rp 108.263 per kg
-
Daging Sapi Lokal Has Dalam (Tenderloin): Rp 137.801 per kg
-
Daging Sapi Lokal Has Luar (Sirloin): Rp 131.602 per kg
-
Daging Sapi Lokal Paha Belakang: Rp 131.784 per kg
-
Daging Sapi Lokal Paha Depan: Rp 129.544 per kg
-
Daging Sapi Lokal Tetelan: Rp 73.399 per kg
Harga dapat berbeda di setiap daerah dan pasar, tergantung kondisi pasokan serta biaya distribusi. Disarankan untuk selalu mengecek harga terbaru sebelum berbelanja agar anggaran tetap terkontrol.
