CIANJUREKSPRES.ID- Harga daging di pasar domestik terpantau relatif stabil pada Kamis, 16 Januari 2026. Sejumlah komoditas utama seperti daging ayam broiler, ayam kampung, hingga berbagai jenis daging sapi masih bergerak dalam kisaran normal dan menjadi acuan bagi konsumen serta pelaku usaha pangan.
Berdasarkan data harga terkini, daging ayam broiler tercatat berada di level Rp40.865 per kilogram. Harga ini masih menjadi pilihan utama masyarakat karena relatif terjangkau dan mudah diperoleh di pasar tradisional maupun ritel modern.
Sementara itu, daging ayam kampung dipasarkan dengan harga lebih tinggi, yakni Rp71.017 per kilogram. Perbedaan harga ini dipengaruhi oleh proses budidaya yang lebih lama serta pasokan yang lebih terbatas dibanding ayam broiler.
Untuk komoditas daging sapi, harga rata-rata tercatat Rp133.044 per kilogram. Adapun daging sapi beku dijual lebih murah dengan harga Rp108.263 per kilogram, sehingga kerap menjadi alternatif bagi konsumen yang mencari harga lebih ekonomis.
Rincian harga daging sapi lokal berdasarkan potongan adalah sebagai berikut:
-
Has Dalam (Tenderloin): Rp137.801 per kilogram
-
Has Luar (Sirloin): Rp131.602 per kilogram
-
Paha Belakang: Rp131.784 per kilogram
-
Paha Depan: Rp129.544 per kilogram
-
Tetelan: Rp73.399 per kilogram
Perbedaan harga antar bagian daging sapi dipengaruhi oleh kualitas, tekstur, serta tingkat permintaan pasar. Bagian has dalam dan has luar umumnya memiliki harga lebih tinggi karena sering digunakan untuk kebutuhan restoran dan olahan premium.
Pemerintah dan pemangku kepentingan di sektor pangan terus memantau pergerakan harga guna menjaga stabilitas pasokan serta daya beli masyarakat, terutama menjelang akhir pekan dan momen kebutuhan konsumsi meningkat.
Masyarakat diimbau untuk tetap bijak berbelanja dan membandingkan harga di beberapa titik penjualan guna memperoleh harga terbaik.
